Plan Your Holiday Party
Host a memorable holiday gathering this season! Book your holiday party by November 30, 2024, and choose a complimentary enhancement:
A 30-minute hotel-hosted Beer, Wine, and Soda Bar
-OR-
Our Chef’s Choice Dessert Experience.
For reservations, contact Donna Crane at
386-322-7257
or
EMAIL US
Holiday Menus
Celebrate the season with a special event by the beach, featuring holiday menu packages starting at $29.95++ per person for lunch, $49.95++ for dinner, and $32.95++ for a reception.
Select a Menu:
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DESAYUNO BUFFET LAS ORILLAS
El Desayuno Buffet requiere un mínimo de 40 comensales | Servido por 1 ½ Horas
Jugos frescos de naranja, arándano y manzana de Florida
Frutas y bayas de temporada en rodajas
Huevos Revueltos Frescos De Granja
Tocino, salchichas
Patatas fritas a la sartén con pimientos morrones y cebollas dulces de Florida
Muffins, bollería danesa y bollería recién horneada
Conservas de Frutas, Miel y Mantequilla
Avena cortada en acero con azúcar moreno y pasas
Café recién hecho, café descafeinado y una selección de finos tés$33.00++ por persona
Elija entre los siguientes para mejorar su desayuno buffet*
TORTILLAS COCINAS AL PEDIDO**
Jamón, tocino, salchicha, tomates, champiñones, cebollas, pimientos, queso cheddar fuerte o queso pepper jack
$15.95++ por personaSalsa De Galletas Y Salchichas
$6.75++ por personaSémola estilo sureño con queso cheddar y mantequilla batida
$7.00++ por personaSalmón Ahumado y Mini Bagels Rebanados Servidos con Queso Crema, Alcaparras, Tomates Rebanados y Cebollas Bermudas
$16.50++ por personaWaffles Silver Dollar servidos con jarabe de arce, azúcar en polvo, crema batida y frutos rojos de temporada
$10.95++ por persona
**Tarifa culinaria de $150.00 por chef para estaciones de tortillasDESAYUNO BUFFET CYO
Desayuno Buffet requiere un mínimo de 40 invitados | Servido por 1 ½ Horas
Crea tu propio buffet
Jugos frescos de naranja, arándano y manzana de Florida
Frutas y bayas de temporada en rodajas
Cereales Secos Surtidos
Leche entera y descremada
Café recién hecho, café descafeinado y una selección de finos tés
Huevos Revueltos Frescos De GranjaDE LA PLANCHA - Elección de uno -
Panqueques, gofres o tostadas francesas
Acompañado de jarabe de arce tibio, frutos rojos y mantequilla dulce.PASTELES Y PANES PARA EL DESAYUNO - Elección de tres -
Muffins recién horneados, selección de croissants del chef, pastelería danesa y de desayuno variada, muffins ingleses, bagels estilo NY variados con queso crema natural, de hierbas y de fresa, conservas de frutas, miel y mantequillaCARNES PARA EL DESAYUNO - Elección de dos -
Tocino, salchichas, tocino de pavo, jamón campestre en lonchasPATATAS DEL DESAYUNO
Patatas fritas a la sartén con pimientos morrones y cebollas dulces de Florida$49.00++ por persona
Mejoras
TORTILLAS COCINAS AL PEDIDO**
Jamón, tocino, salchicha, tomates, champiñones, cebollas, pimientos, queso cheddar fuerte o queso pepper jack
$15.95++ por personaSALMÓN AHUMADO
Servido con alcaparras, tomates en rodajas y cebollas moradas en rodajas
$16.50++ por persona
**Tarifa culinaria de $150.00 por chef para estaciones de tortillasDESAYUNO PLATO
Desayuno PLATO INCLUYE
Jugo de naranja o de manzana fresco de Florida
Cesta de bollería variada para el desayuno con conservas de frutas, miel y mantequilla
Café recién hecho, café descafeinado y una selección de finos tésElija entre uno de los siguientes
DESAYUNO AMERICANO
Huevos Revueltos Frescos De Granja
Elección de tocino, salchichas o jamón
Patatas fritas a la sartén con pimientos morrones y cebollas dulces de Florida
$29.00++ por personaLA CANELA TOSTADA FRANCESA
Servido con jarabe de arce tibio y mantequilla batida
Elección de tocino, salchichas o jamón
$28.00++ por personaBISTEC Y HUEVOS
Huevos Revueltos Frescos De Granja
Filete de lomo NY a la parrilla
Patatas fritas a la sartén con pimientos morrones y cebollas dulces de Florida
$38.00++ por personaPASTEL DE CANGREJO AZUL BENEDICTO
Dos pasteles de cangrejo cubiertos con huevos escalfados sobre un panecillo inglés cubierto con salsa holandesa
Patatas fritas a la sartén con pimientos morrones y cebollas dulces de Florida
$44.00++ por personaMejoras
Parfait de frutas de temporada con granola casera y yogur de vainilla
$4.00++ por personaDESAYUNO CONTINENTAL
– Las Costas Continentales –
- Elección de dos: jugo fresco de naranja, arándano o manzana de Florida
Frutas y bayas de temporada en rodajas
Muffins variados, pasteles daneses y de desayuno recién horneados
Conservas de Frutas, Miel y Mantequilla
Café recién hecho, café descafeinado y una selección de finos tés
$24.95++ por persona– El amanecer continental –
Jugo fresco de naranja, arándano y manzana de Florida
Frutas y bayas de temporada en rodajas
Yogures Surtidos
Muffins variados, pasteles daneses y de desayuno recién horneados
Conservas de Frutas, Miel y Mantequilla
Café recién hecho, café descafeinado y una selección de finos tés
$27.95++ por personaMejoras
$10.00++ por artículo
LA CANELA TOSTADA FRANCESA
Tostada Texas de corte grueso bañada en jarabe de arce picante de natillas de vainilla, crema batida y fresasSÁNDWICH DE GALLETAS
Huevos esponjosos, tocino y queso sobre galleta de suero de lecheCROISSANT DE DESAYUNO
Un Croissant Relleno De Huevos, Jamón Y Queso CheddarBURRITO DE HUEVO Y SALCHICHA
Huevos revueltos frescos de granja, chorizo, queso Monterey y Pepper Jack en tortilla de harina enrollada, servida con salsa, crema agria y jalapeños -
ALMUERZO BUFFET #1
EL ALMUERZO BUFFET REQUIERE UN MÍNIMO DE 30 INVITADOS | SERVIDO POR 1 ½ HORAS
EL ALMUERZO BUFFET INCLUYE ROLLOS DE ALMUERZO SURTIDOS, MANTEQUILLA DE CREMA DULCE, CAFÉ RECIÉN HECHO, CAFÉ DESCAFENIADO Y TÉ HELADOALMUERZO BUFFET EXCLUSIVO DE THE SHORES
Hojas verdes, pepinos europeos con tomates cherry, queso cheddar, tocino desmenuzado y picatostes
Ensalada de alcachofas, champiñones y pimiento rojo asado- Elección de dos -
Pechuga De Pollo Salteada Con Salsa De Alcaparras Al Limón
Mahi Mahi Asado con Salsa de Frutas Tropicales - o -
Filete de falda a la parrilla en rodajas con salsa chimichurriPuré de papas con queso cheddar y cebollino , o puré de papas con ajo asado
Verduras frescas de temporada
Pastel de lima de Florida$48.95++ por persona
AL SUR DE LA FRONTERA
ENSALADA CÉSAR DEL SUR
Corazones de lechuga romana crujientes, aderezo César de chipotle, queso fresco y tiras de tortilla crujientesChips de tortilla tricolor con guacamole y salsa
FAJITAS
- Haz lo tuyo -
Carne De Res Marinada Y Pollo Salteados Con Pimientos Y Cebollas
Tortilla de harina, crema agria, quesos cheddar y jack, lechuga rallada y pico de gallo
Enchiladas De Queso
Arroz español
Frijoles refritos
Tartas de queso fritas espolvoreadas con azúcar y canela$45.95++ por persona
ALMUERZO BUFFET #2
EL ALMUERZO BUFFET REQUIERE UN MÍNIMO DE 30 INVITADOS | SERVIDO POR 1 ½ HORAS
EL ALMUERZO BUFFET INCLUYE ROLLOS DE ALMUERZO SURTIDOS, MANTEQUILLA DE CREMA DULCE, CAFÉ RECIÉN HECHO, CAFÉ DESCAFENIADO Y TÉ HELADOALMUERZO BUFFET ITALIANO
Hojas de lechuga romana crujientes con queso parmesano rallado, aderezo César clásico y picatostes de ajo
Ensalada de mozzarella fresca y tomate con corazones de alcachofa, aceitunas, cebolla morada raspada, rúcula tierna, aceite de oliva virgen extra y almíbar balsámico- Elección de dos -
Pollo a la Cacciiatore
Pasta penne al horno con salchicha italiana y queso ricotta - o -
Albahaca – Chuletas De Cerdo Empanizadas En Panko Con Salsa De Alcaparras Y LimónPisto de verduras
Palitos de pan con ajo
Tiramisu$46.95++ por persona
la barbacoa
Ensalada cremosa de repollo azul
Ensalada de patata roja de Bliss- Elección de dos -
Pollo Barbacoa
Todos los hot dogs de carne
Hamburguesas Angus**
Las hamburguesas Garden están disponibles a pedido**Queso Cheddar, Suizo y Provolone
Hojas de lechuga, tomate, pepinillos encurtidos y cebollas rojas
Relish de mayonesa, mostaza, ketchup y pepinillos
Frijoles Horneados
Sandía
Pastel de manzana holandesa$43.95++ por persona
ALMUERZO BUFFET #3
EL ALMUERZO BUFFET REQUIERE UN MÍNIMO DE 30 INVITADOS | SERVIDO POR 1 ½ HORAS
delicatessen BUFFET
SELECCIÓN DE SOPA - Elección de una -
Bisque de tomate, sopa de mariscos de Florida, sopa de boda italiana, fideos con pollo tradicionalVerdes de temporada con condimentos y aderezos variados
Ensalada de papa Red Bliss , o ensalada de repollo azul hecha en casa
Pavo asado al horno en rodajas finas, jamón y rosbif
Quesos Cheddar, Suizo y Provolone
Encurtidos, tomates y lechuga en rodajas
Condimentos de mostaza, rábano picante y mayonesa
Panes, panecillos y wraps frescos rebanados
Patatas fritas en bolsas individuales con sabores variados
Surtido de Galletas y Brownies
Café recién hecho, café descafeinado y té helado$42.95++ por persona
la barbacoa
Ensalada cremosa de repollo azul
Ensalada de patata roja de Bliss- Elección de dos -
Pollo Barbacoa
Todos los hot dogs de carne
Hamburguesas Angus**
Las hamburguesas Garden están disponibles a pedido**Queso Cheddar, Suizo y Provolone
Hojas de lechuga, tomate, pepinillos encurtidos y cebollas rojas
Relish de mayonesa, mostaza, ketchup y pepinillos
Frijoles Horneados
Sandía
Pastel de manzana holandesa$43.95++ por persona
ALMUERZO PLATADO | TARIFA LIGERA
TODAS LAS ENTRADAS DEL ALMUERZO DE TARIFA LITE INCLUYEN PAN DE ALMUERZO SURTIDOS, MANTEQUILLA DE CREMA DULCE, SERVICIO DE TÉ HELADO Y ESTACIÓN DE BEBIDAS CALIENTES
ensalada del chef de las orillas
- Elección de - Camarones, Pechuga de Pollo Marinada o Solomillo de Res. Servido sobre una cama de verduras mixtas con queso cheddar y gouda ahumado, huevo cocido, tomates uva, pepino, aceitunas negras, aderezos ranch y vinagreta.
$29.95++ por persona
ensalada césar de las orillas
Corazones crujientes de lechuga romana, queso parmesano rallado, picatostes con hierbas y aderezo César clásico
- Servido con elección de -
Pechuga De Pollo A La Parrilla | $23.95++ por persona
Salmón ennegrecido a la parrilla | $28.95++ por persona
Camarones Sazonados A La Parrilla | $25.95++ por personaEnsalada de POLLO ASADO CROISSANT
Ensalada de pollo asado con manzanas y nueces. Servido sobre croissant hojaldrado
Ensalada De Pasta Con Verduras$22.95++ por persona
el plato de delicatessen
Pavo dorado al horno en rodajas finas, rosbif poco hecho y jamón Virginia
Quesos Cheddar y Provolone
Ensalada De Pasta Con Verduras
Panes y Wraps Surtidos$29.95++ por persona
POSTRE
- Elección de: mousse de chocolate amargo con crema batida Chambord, pastel de lima de Florida con coulis de frambuesa, pastel de queso estilo Nueva York, pastel de zanahoria con glaseado de queso crema, pastel de chocolate a la antigua
$9.00++ por persona
ALMUERZO PLATADO
TODOS LOS ENTRADAS DEL ALMUERZO INCLUYEN UNA SELECCIÓN DE ENSALADA, DOS ACOMPAÑAMIENTOS, PAN SURTIDOS, MANTEQUILLA DE CREMA DULCE, SERVICIO DE TÉ HELADO Y ESTACIÓN DE BEBIDAS CALIENTES
ENSALADA
- Elección de uno -
ENSALADA DE LAS ORILLAS
Variedad crujiente de verduras, tomate, pepino y vinagreta de sidra de manzanaCorazones crujientes de lechuga romana
Queso Asiago rallado, picatostes con hierbas y aderezo César clásicoENTRADAS
POLLO MARSALA
Salsa De Champiñones Marsala
$34.95++ por personaMAHI-MAHI JERKED
Salsa De Mantequilla De Cítricos, Salsa De Mango
$40.95++ por personaSALMÓN ESMALTADO CON MISO
Reducción De Soja Jalapeño, Aceite De Cebolleta
$ 38.95++ por personaPECHUGA DE POLLO ASADA CORTE FRANCÉS
Jus de pan con hierbas
$39.95++ por personaRAVIOLIS DE QUESO
parmesano afeitado
$ 29.95++ por personaPEQUEÑA TIRA NY
Demi de chalota caramelizada y champiñones
$46.95++ por personaLADOS
- Elección de dos -
Puré de ajo asado, puré Yukon, verduras de temporada, espárragos asados, arroz jazmín al vapor, risotto cremosoPOSTRE
- Elección de: mousse de chocolate amargo con crema batida Chambord, pastel de lima de Florida con coulis de frambuesa, pastel de queso estilo Nueva York, pastel de zanahoria con glaseado de queso crema, pastel de chocolate a la antigua
$9.00++ por persona
ALMUERZO EN CAJA
$28.00++ por persona
TODOS LOS ALMUERZOS BOXED INCLUYEN
Bolsas individuales de patatas fritas
Fruta entera fresca de temporada
Ensalada de un lado
Sándwich de un plato principal
Condimentos apropiados
Galleta recién horneada- Elección de uno -
Agua embotellada sin gas o productos de coque variadosENSALADAS ACOMPAÑANTES
- Elección de uno -
Ensalada de pasta penne, ensalada de papa Red Bliss, ensalada de col cremosa azul - o -
Ensalada de verduras asadas con pasas, hinojo, pipas de girasol y vinagreta de tocinoSELECCIÓN DE SANDWICH ENTRADA
SELECCIÓN DE PAN
Opción de trigo, blanco, multigrano, centeno, croissant y hoagie roll- Elección de un sándwich-
CARNE ASADA Y CHEDDAR
Lechuga y TomatePECHUGA DE PAVO AHUMADA CON PROVOLONE
Lechuga y TomateENSALADA WALDORF DE POLLO
Servido con LechugaCAPRESE
Tomate Marinado, Mozzarella Fresca, Rúcula, Balsámico, FocacciaVEGETARIANO
Calabacín asado, calabaza amarilla y portobello marinado, servido con queso Boursin para untar, lechuga, tomate y corazones de alcachofa -
CENA BUFFET #1
cena BUFFET REQUIERE UN MÍNIMO DE 40 PERSONAS | SERVIDO POR 1 ½ HORAS
el toscano
Seleccione dos platos principales, un acompañamiento: $56,95 ++ por persona
Seleccione Tres Entradas, Dos Acompañamientos: $75.95 ++ por personaENSALADAS
- Elección de dos -Ensalada De Antipasto Con Vinagreta De Hierbas
Hojas de lechuga romana crujientes con queso parmesano, aderezo César clásico y picatostes de ajo
Ensalada de mozzarella fresca y tomate con corazones de alcachofa, cebolla morada, aceitunas, rúcula baby, albahaca, aceite de oliva virgen extra y reducción de balsámicoENTRADAS
Pargo Rojo Putanesca
Saltimbocca De Pollo, Salsa De Alcaparras Y Limón
Primavera De Verduras A La Parrilla
Raviolis De Queso Con Salsa Maraina
Rigatoni o Penne Bolognese, ternera molida, tomate San Marzano, albahaca, pecorino romano
New York Strip con costra de hierbas y salsa de champiñones Barolo (+$8.00 por persona)lados
Risotto cremoso de parmesano
Broccolini salteado con ajo
Palitos de pan con ajoPOSTRES
- Elección de dos -Tiramisú, Tarta De Crema De Limón - o - Mini Cannoli's
Café recién hecho, café descafeinado y selección de finos tés
CENA BUFFET #2
cena BUFFET REQUIERE UN MÍNIMO DE 40 PERSONAS | SERVIDO POR 1 ½ HORAS
la BARBACOA BRISA DEL OCÉANO
Seleccione dos platos principales, un acompañamiento: $65,95 ++ por persona
Seleccione Tres Entradas, Dos Acompañamientos: $75.95 ++ por personaENSALADAS
- Elección de dos -Gajos de lechuga iceberg con tomate, cebolla, tocino y aderezo de queso azul
Ensalada de sandía y queso feta con rúcula
Ensalada De Patata De Piel Roja
Ensalada cremosa de repollo azulENTRADAS
Pechuga De Pollo Marinada Con Hierbas, Salsa BBQ De Sidra De Manzana
New York Strip a la parrilla, champiñones asados y salsa de cebolla perla
Salmón braseado acanalado con hierbas ahumadas y beurre blanc de azafránlados
Puré De Papas Rojas
Macarrones con queso estilo sureño
Mezcla de verduras de temporada
Rollitos Surtidos Y Mantequilla De Crema DulcePOSTRES
- Elección de dos -Manzana crujiente con llovizna fría de vainilla
Pastel de nuez
Tartas De FrutasCafé recién hecho, café descafeinado y té helado
CENA BUFFET #3
cena BUFFET REQUIERE UN MÍNIMO DE 40 PERSONAS | SERVIDO POR 1 ½ HORAS
CREA TU PROPIO BUFFET
Los buffets de CYO incluyen una variedad de panecillos, mantequilla de crema dulce, almidón seleccionado por el chef, vegetales frescos de temporada, servicio de té helado y estación de bebidas calientes.
LAS ORILLAS CYOElección de dos sopas y/o dos ensaladas
Elección de dos platos principales
Postre a elección del chef
$65.00 ++ por personaEL CYO DEL OCÉANO
Elección de tres sopas y/o tres ensaladas
Elección de tres platos principales
Postre a elección del chef
$80.00 ++ por personaSELECCIONES DE SOPAS Y ENSALADAS
SOPA
Bisque de tomate, sopa de mariscos de Florida, sopa de boda italiana, fideos con polloENSALADA
Lechugas mixtas, tomates cherry, pepinos, cebolla en rodajas, nueces confitadas, vinagreta balsámica, lechuga romana crujiente, queso parmesano, picatostes sazonados, aderezo cremoso
Ensalada de sandía y queso feta con rúcula
Fideos fríos de sésamo, pepinos rallados, pimientos rojos, brotes de bambú y guisantes
Ensalada de quinua con frijoles negros y maíz carbonizado
Ensalada cremosa de repollo azulENTRADAS
Primavera De Verduras A La Parrilla
Raviolis De Queso Con Salsa Marina
Rigatoni o penne boloñesa
Salmón con costra de hierbas y salsa de cítricos
Mero de Florida asado a la piedra con salsa de mantequilla Old Bay
Pechuga De Pavo Asada Con Salsa De Salvia
Lomo De Cerdo Asado Con Chutney De Cerezas
Pechuga De Pollo A La Parrilla Al Pesto
Saltimbocca de pollo con prosciutto, salvia y queso mozzarella
Costillas Marinadas En Vino Con Cebolla Perla
Lomo de ternera en rodajas con Demi Glaze de vino tinto | +$9
Tira NY a la parrilla, Demi Glaze de vino tinto | +$8
Vieiras de mar sazonadas Old Bay | +$8CENA ENCHAPADA #1
TODOS LOS ENTRÉES DE LA CENA INCLUYEN UNA ELECCIÓN DE ENSALADA Y POSTRE, SURTIDO DE PAN, MANTEQUILLA DE CREMA DULCE, SERVICIO DE TÉ HELADO Y ESTACIÓN DE BEBIDAS CALIENTES.
ENSALADA
- Elección de uno -
ENSALADA DE LAS ORILLAS
Variedad crujiente de verduras, tomate, pepino y vinagreta de sidra de manzanaCorazones crujientes de lechuga romana
Queso Asiago rallado, picatostes con hierbas y aderezo César clásicoENSALADA DE CUÑA CLÁSICA
Tomate, cebolla morada, tocino ahumado, aderezo de queso azulFILETE DE RES TOMATE Y MOZZARELLA
Tomate, cebolla morada, tocino ahumado, aderezo de queso azul
$5.95++ por personacursos adicionales
CURSO DE SOPA - Elección de uno -
Bisque de tomate, sopa de mariscos de Florida, sopa de boda italiana
$8.00 ++ por personaCÓCTEL JUMBO DE CAMARONES
Salsa Cóctel Casera y Rodaja de Limón
$15.00++ por personaSOPA DE LANGOSTA
Trozos de langosta escalfados en mantequilla, brandy francés, estragón y crema fresca
$16.00 ++ por personaPASTEL DE CANGREJO DE LAS ORILLAS
Cangrejo gigante con remoulade cajún, rúcula silvestre y cítricos locales
$14.00++ por personaCARPACCIO DE SALMÓN CURADO CON ENELDO
Llovizna de rábano picante, chalotes asados con balsámico, mezcla microverde
$14.00 ++ por personaCRUDO ARCO IRIS
Atún Ahi, salmón del Atlántico, pescado blanco de temporada, AOVE, limón, alcaparras fritas, sal marina ahumada
$14.00++ por personaRISOTTO DE HONGO SILVESTRE
Mantequilla De Trufa Negra, Tomillo, Asiago Envejecido
$14.00++ por personaCENA ENCHAPADA #2
TODOS LOS ENTRÉES DE LA CENA INCLUYEN UNA ELECCIÓN DE ENSALADA Y POSTRE, SURTIDO DE PAN, MANTEQUILLA DE CREMA DULCE, SERVICIO DE TÉ HELADO Y ESTACIÓN DE BEBIDAS CALIENTES.
ENTRADAS
- Elección de uno -
MERO NEGRO ASADO A LA PIEDRA
Risotto de camarones y maíz, espárragos y zanahorias baby, salsa de mantequilla Old Bay
$50.95++ por personaRIBEYE ENVEJECIDO EN CASA
Puré de patatas Yukon, verduras de temporada y semidemi de champiñones silvestres
$66.95++ por personaTORRE DE VERDURAS ASADAS
Berenjena, calabacín, tomate, espinacas marchitas y espárragos servidos con arroz integral y mezcla de quinua
$44.95++ por personaPECHUGA DE POLLO A LA FLORENTINA
Polenta cremosa de parmesano, espárragos gigantes y zanahorias baby, salsa florentina
$49.95++ por personaSALMÓN ATLÁNTICO A LA PLANCHA
Puré de patatas con alcachofas y tocino, alcaparras al limón beurre blanc, judías verdes
$50.95++ por personaFILETE MIGNÓN A LA PLANCHA
Puré de patatas, espárragos gigantes y zanahorias baby, demi-glace de vino de Oporto
$77.95++ por personaOPCIONES DE DÚO PARA CUALQUIER ENTRADA
- Elección de uno -
CAMARONES ROSADOS DE KEY WEST
.Perejil italiano, ajo, mantequilla blanca
$22.00 ++ por personaVIEIRAS DE BUCEO
Mermelada De Tomate Y Tocino, Gremolata De Albahaca Y Perejil
$26.00++ por personaCOLA DE LANGOSTA ENTERA DE MAINE
Mantequilla De Ajo Y Estragón, Vino Blanco
$32.00++ por personaPostre
- Elección de uno -
Mousse de chocolate amargo, crema batida Chambord, pastel de lima Florida con coulis de frambuesa, pastel de queso estilo Nueva York, pastel de zanahoria con glaseado de queso crema, pastel de chocolate a la antiguaMejora del postre
Surtido de tiradores de postre | $6.95++ por persona (servido estilo familiar por mesa)
Fomento del Plátano... de la Manera Tradicional | $12.95++ por persona (exhibición atendida por el chef)**
La experiencia Shores Smores | $14.95++ por persona (exhibición atendida por el chef)****Tarifa de asistente de $150.00
-
PAQUETE DE REUNIÓN TODO EL DÍA
paquete de reuniones ejecutivas
Desayuno, almuerzo y descansos enumerados
$80.00++ por personaMAÑANA
Frutas y bayas frescas de temporada en rodajas
Danés recién horneado y muffins con mantequilla y mermeladas
Café regular, descafeinado recién hecho y té caliente variadomedia mañana
Refresco de bebidas calientes
Agua embotellada
- Elección de uno: fruta fresca entera, barras de granola y NutriGrain, yogures de frutas individualesEXHIBICIÓN DEL ALMUERZO
- Elección de uno: sopa del día, verduras de temporada con condimentos y aderezos variados o ensalada de patatas Red Bliss
– LAS ORILLAS DELI –
Pavo asado al horno en rodajas finas, jamón y rosbif
Quesos Cheddar, Suizo y Provolone
Encurtidos, tomates y lechuga en rodajas
Condimentos de mostaza, rábano picante y mayonesa
Patatas fritas
Panes, panecillos y wraps frescos rebanados
Surtido de Galletas y Brownies
Café recién hecho, café descafeinado y té heladomedia tarde
Refresco de bebidas calientes
Agua embotellada, refrescos variados, tés helados variados
- Elección de uno: barras de chocolate, galletas recién horneadas y novedades en helados -
HORARIO DE RECEPCIÓN
ENTREMESES FRÍOS
Bruschetta de tomate sobre crostini con glaseado de parmesano y balsámico | $5.00++ por pieza
Rollo de Jamón Virginia, Gouda Ahumado y Espárragos | $6.00++ por pieza
Huevos Rellenos, Confit De Pato | $5.75++ por pieza
Ensalada de cangrejo en trozos, pepino inglés, polvo de pimienta rosa | $6.50++ por pieza
Tataki de atún braseado con sésamo, llovizna de soja, wonton crujiente | $6.00++ por pieza
Ensalada de langosta de Maine con estragón y caviar, cáscara de tarta salada | $6.75++ por pieza
Salmón ahumado sobre centeno crujiente, eneldo y queso crema con limón | $5.50++ por pieza
Carne de res braseada, alioli de mostaza, alcaparras fritas, aceite de trufa en crostini | $6.00++ por piezaENTREMESES CALIENTES
Corazones de alcachofa con costra de parmesano | $5.00++ por pieza
Camarones Envueltos En Tocino BBQ | $6.25++ por pieza
Sate de carne de res marinada con teriyaki y naranja | $5.50++ por pieza
Quesadilla De Pollo Con Salsa | $5.25++ por pieza
Vieira de buzo envuelta en tocino crujiente | $6.75++ por pieza
Camarones Fritos Al Coco Con Salsa De Chile Dulce Tailandés | $5.50++ por pieza
Pasteles de cangrejo azul, remoulade cajún, microacelgas | $6.00++ por pieza
Trozos de pollo con costra de nueces y salsa de arce Bourbon | $5.00++ por pieza
Miniatura de ternera Wellington, vino de Oporto Demi | $6.50++ por piezaVISUALIZACIÓN DE CRUDITAS DEL MERCADO
Brócoli, coliflor, calabaza amarilla, apio, zanahorias, rábanos, tomates uva, salsa ranchera de suero de leche
$7.00++ por piezaEXPOSICIÓN INTERNACIONAL DE QUESOS
Una Selección de Quesos Nacionales e Importados Servidos con Galletas de Agua y Panes Planos
$12.00++ por piezaEXHIBICIÓN DE ANTIPASTO ITALIANO
Carnes curadas, verduras marinadas, aceitunas y quesos, baguette, frutas frescas y secas, galletas saladas y panes planos
$16.95++ por piezaHUMMUS MEDITERRÁNEO
Hummus clásico y hummus de pimiento rojo, aceitunas mediterráneas, verduras crujientes del mercado, tzatziki, queso feta desmenuzado, pan de pita al horno, crostini y pan plano
$10.95++ por piezaBRIE CALIENTE AL HORNO
Brie con manzanas y fresas en conserva envuelto en hojaldre, adornado con uvas y frutos rojos de temporada, servido con baguettes en rodajas
$199.00 (Para 30 invitados)OFERTA DE RECEPCIÓN
Estación de tallado
Cada uno sirve aproximadamente a 25 invitados.
LOMO DE CERDO ASADO ENNEGRECIDO
Salsa Dijon, panecillos calientes y mantequilla crema dulce
$325.00++JAMÓN GLASEADO EN MIEL
Mostazas variadas, panecillos calientes y mantequilla de crema dulce
$450.00++PAVO TOM ENTERO BAÑO CON MANTEQUILLA CRIOLLA
Condimento de arándanos, salsa de menudillos, panecillos calientes y mantequilla cremosa dulce
$395.00++LOMO DE TERNERA CON COSTA DE PIMIENTA
Salsa Pinot Noir, salsa cremosa de rábano picante, panecillos calientes y mantequilla cremosa dulce
$700.00++COSTILLA DE RES ASADA CON HIERBAS
Asado con ajo, hierbas y especias, romero en jugo, salsa de rábano picante, panecillos de plata tibios y mantequilla dulce
$675.00++FILETE DE MAHI MAHI ENTERO ASADO
Ligeramente ennegrecido, ensalada de repollo al limón The Shores, panecillos calientes y mantequilla de crema dulce
$350.00++FILETE DE SALMÓN VERLASSO ATLÁNTICO ASADO CON HIERBAS ENTERAS
Crema de eneldo Dijon, cebollas balsámicas, panecillos calientes y mantequilla de crema dulce
$375.00++LA BARRA CRUDA DE SHORES*
Servido sobre hielo picado con salsa cóctel de cítricos, remoulade picante, limón y tabasco, selección de camarones gigantes del golfo, racimos de cangrejo de las nieves, ostras desbulladas y patas de cangrejo real de Alaska.
Precio de mercado por personaMARISCOS HELADOS*
Selección individual de camarones gigantes del golfo, racimos de cangrejo de las nieves, ostras desbulladas, patas de cangrejo real de Alaska y patas de cangrejo de piedra de Florida (de temporada)
Precio de mercado por pieza o racimo*Los mariscos dependen de la disponibilidad y calidad estacional.
ESTACIONES ESPECIALIZADAS EN RECEPCIÓN
LAS ESTACIONES DE RECEPCIÓN requieren un mínimo de 40 invitados | Servido por 1 ½ Horas
ESTACIÓN DE PASTA
Tortellini Rellenos De Penne Y Queso
Salsas Alfredo De Tomate Ciruela Y Pesto
Palitos de pan con ajo y queso parmesano rallado
$12.95++ por personaSalchicha Italiana o Albóndigas adicional | $5.00++ por persona
Pollo a la parrilla adicional | $5.00++ por persona
Camarones salteados adicionales | $9.50++ por personaROLLOS DE SUSHI Y SASHIMI SURTIDOS
sushi | Selección de Rollitos de Atún, Salmón, Cangrejo o Verduras
Sashimis | Selección de Camarones, Atún, Salmón Cola Amarilla
Wasabi, jengibre encurtido, sriracha, salsa de soja
Precio de mercado por persona (basado en cuatro piezas por persona)COMODIDAD DE ORILLAS
Deslizadores de carne con queso cheddar Vermont y mermelada de tocino
Deslizadores de cerdo desmenuzado con barbacoa dulce
Palitos de apio con aderezo ranchero de suero de leche
Franks miniatura en una manta con salsa de mostaza
Papas fritas de la casa con alioli de ajo
$29.95++ por personaensalada César
Corazones de lechuga romana crujientes, queso parmesano, picatostes de ajo y aderezo César cremoso
$14.95++ por persona
Agregue pollo a la parrilla | $5.00 ++ por persona
Agregar camarones | $6.50 ++ por personaBARRA DE PURÉ DE PATATA
Puré de papa al ajo rostizado
Tocino, crema agria, cebollas verdes, champiñones al brandy y cebollas caramelizadas
Queso parmesano, queso cheddar, queso azul desmenuzado
Salsa De Sartén, Mantequilla Batida
$15.95++ por persona -
DESCANSOS PARA REFRESCARSE
BEBIDAS A LA CARTA
Jugo fresco de naranja o pomelo de Florida | $49.00++ galón
Jugo de tomate, manzana o arándano | $45.00++ galón
Ponche de frutas tropicales, té helado o limonada campestre | $32.00++ galón
Chocolate holandés caliente con crema batida y malvaviscos | $42.00++ galón
Café recién hecho | $65.00++ galón
Descafeinado recién hecho | Café $65.00 ++ galón
Selección de Tés Calientes | $60.00 ++ galón
Café helado | $65.00++ galón
Productos de Coca-Cola | $4.00++ cada uno
Gatorade | $6.00++ cada uno
PowerAde | $6.00++ cada uno
Agua vitaminada | $6.00++ cada uno
Bebida energética Red Bull o Monster | $6.00++ cada uno
Bebida energética monstruo | $6.00++ cada uno
Jugos de frutas embotellados | $5.00++ cada uno
Agua embotellada | $3.75++ cada uno
Perrier | $6.00++ cada uno
Agua (con o sin gas) | $7.00++ cada uno
Selección de Tés (con cargo al consumo) | $4.00++ cada uno
Paquetes individuales de chocolate caliente con crema batida y malvaviscos | $4.00++ cada uno (se cobra según el consumo)BOCADILLOS A LA CARTA
Parfaits de yogur de vainilla y fruta fresca | $7.00++ cada uno
Yogures de frutas individuales | $5.00++ cada uno
Fruta fresca entera | $3.00++ por pieza
Fruta de temporada en rodajas | $6.50++ por persona
Bollería Fresca: Muffins, Daneses o Croissants | 42,95++ por docena
Novedades en helados | $6.00++ cada uno
Barras de caramelo, Snickers, Vía Láctea, Twix, Tres Mosqueteros | $5.00++ cada uno
Delicias crujientes de arroz | $26.00++ por docena
Galletas recién horneadas | $30.00++ por docena
Brownies de chocolate blanco y doble dulce de azúcar | $30.00++ por docena
Fresas bañadas en chocolate | $39.00++ por docena
Pretzels blandos gigantes con mostazas variadas | $50.00++ por docena
Barras de granola y nutrigranos | $3.00 ++ cada uno
Bolsas individuales de patatas fritas, pretzels, palomitas de maíz y galletas saladas | $4.00++ cada uno
Nueces Mixtas Gourmet | $30.00++ por libra
Barras de refrigerio sin gluten disponibles a pedido | $6.00 ++ cada unoDESCANSOS TEMÁTICOS
$22.95++ por hora, por persona
ASÍ ES COMO SE REVOCA LA GALLETA
Galletas con chispas de chocolate, mantequilla de maní, avena con pasas y chocolate blanco con nueces de macadamia
Galletas Jumbo Crujientes De Carmelo Saladas Y Mantequilla, Limón Y Arándanos
Surtido de refrescos, leche fría y leche con chocolateFESTIVAL DE FRUTAS
Salsas para mojar de frutas y bayas frescas en cubos, caramelo y yogur
Canasta de Frutas Frescas Enteras de Temporada
Shooters de batidos de frutas, selección de zumos de frutasMUCHA CHOHOCOLATA
Brownies de chocolate blanco y doble dulce de azúcar
Galletas gigantes con trozos de chocolate
Barras frías Snicker y Milky Way
Refrescos variados, leche fríaTRAMO DE LA 7ma ENTRADA
Palomitas de maíz frescas y mantecosas
Bolsas de patatas fritas y Cracker Jack's
Chips de tortilla y pretzels blandos gigantes
Salsa fresca, mostaza picante, salsa de queso tibia
Cerveza de raíz embotellada y refrescos variadosEL GRAN FRÍO
Novedades variadas en helados.
Barras de helado, sándwiches de galletas de helado, muslos de helado, novedades variadas de helado y copas de sorbete
Cerveza de raíz embotellada y refrescos variadosRefrescos variados que incluyen cerveza de raíz.
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BAR PRIVADO
1ª HORA
Marca Premium | $19.00
Marcas de llamadas | $17.00
Cerveza, vino y refrescos | $15.002da HORA
Marca Premium | $12.00
Marcas de llamadas | $10.00
Cerveza. Vino y refrescos | $10.003ra HORA
Marca Premium | $12.00
Marcas de llamadas | $10.00
Cerveza. Vino y refrescos | $10.004ta HORA
Marca Premium | $12.00
Marcas de llamadas | $10.00
Cerveza. Vino y refrescos | $10.00PAQUETES PRIVADOS
Un bar completamente abastecido que ofrece nuestra selección premium o de llamada de licores, vino tinto y blanco, una variedad de cervezas nacionales y especiales, refrescos, aguas minerales, jugos y mezcladores, con precios por persona por un período de tiempo específico. Nuestros cargos de bartender se basan en una garantía final, no sujeta a reducción.
SERVICIO DE BARRA DE PAQUETES
Los precios se basan en por persona por hora.
SERVICIO DE BAR DE CONSUMO
Los cargos se basan en cada bebida y reflejan la cantidad real de bebidas consumidas.
SERVICIO DE BARRA DE ANFITRIÓN* vs SERVICIO DE BARRA DE EFECTIVO**
Marca Premium | $13,00 frente a $14,00
Marcas de llamadas | $11,00 frente a $12,00
Cerveza Importada | $7,00 frente a $8,00
Cerveza Nacional | $6,00 frente a $7,00
Vino de la Casa | $11,00 frente a $12,00
Cerveza sin alcohol | $6,00 frente a $7,00
Refrescos | $4,00 frente a $4,00
Agua embotellada | $3,75 frente a $4,00
Tranquilo y espumoso | $7,00 frente a $6,00Se aplicará una tarifa de asistente de bar de $100.00 por barra por hasta 4 horas.
Todos los precios están sujetos a un cargo por servicio imponible del 22 % y un impuesto sobre las ventas del 6,5 %
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Pautas para banquetes y eventos
BEBIDA ALIMENTICIA
Debido a restricciones legales y de responsabilidad, los huéspedes o expositores no pueden traer alimentos ni bebidas externos de ningún tipo al Resort. The Shores Resort & Spa es la única autoridad autorizada para vender y servir licores para consumo en las instalaciones. Las personas deben tener un mínimo de 21 años de edad para consumir bebidas alcohólicas en el sitio y deben procesar una forma de identificación válida. The Shores Resort & Spa se reserva el derecho de negar el servicio de alcohol a cualquier persona. Tenga en cuenta que los elementos del menú y los precios están sujetos a cambios según la disponibilidad y las condiciones del mercado. LOS PRECIOS PARA EVENTOS ESTÁN GARANTIZADOS 90 DÍAS ANTES DE SU EVENTO. Los precios y las selecciones de menú se considerarán definitivos una vez que la oficina de Ventas y Catering reciba los pedidos de eventos de banquete firmados. Para garantizar la calidad de los alimentos, el precio de nuestro buffet se basa en 1,5 horas de servicio o menos. Se pueden incurrir en cargos adicionales por extender las horas de servicio.
CARGO E IMPUESTOS POR SERVICIO
Todos los cargos por alimentos y bebidas, alquiler de salas de reuniones, cargos audiovisuales y cargos varios están sujetos a cargos por servicio por un total del 22 % y a cualquier impuesto federal, estatal y municipal aplicable, actualmente del 6,5 %. Todos los precios son cotizados por persona a menos que se indique lo contrario. Los cargos adicionales para eventos que no cumplen con los mínimos requeridos, talladores, asistentes, camareros, etc., se enumeran en nuestros menús de banquetes. Todas las tarifas están sujetas a los impuestos aplicables. Tenga en cuenta que todos los cargos están sujetos a cambios.
FUNCIONES EXTERIORES
Todos los alimentos y bebidas del catering se servirán utilizando platos y cristalería irrompibles. Están prohibidos los envases de vidrio para bebidas. Debido a las ordenanzas locales de la ciudad, toda la música debe terminar antes de las 10:00 p. m. Durante las fechas del 1 de mayo al 31 de octubre, se requieren permisos especiales para la iluminación adicional necesaria para eventos nocturnos al aire libre debido a las restricciones de iluminación causadas por la temporada local de anidación de tortugas marinas. El costo de cualquier permiso especial será responsabilidad financiera del cliente y se comunicará por escrito.
POLÍTICA DEL TIEMPO PARA FUNCIONES AL AIRE LIBRE
En todos los casos, el Resort se reserva el derecho de tomar una decisión final sobre si las condiciones climáticas existentes y/o previstas que se esperan en las cercanías del Resort afectarán cualquier función al aire libre planificada y pueden poner en peligro la seguridad de los huéspedes o empleados. Esta decisión se tomará con no menos de tres (3) horas de anticipación a la hora prevista de inicio de la función.
POLÍTICA DE HUMO/DAÑOS/VENDEDORES EXTERNOS
The Shores Resort and Spa es un ambiente libre de humo (esto incluye las habitaciones y todos los espacios públicos interiores). Hay áreas designadas para fumadores al aire libre donde se permite fumar. Se aplicará una tarifa de limpieza profunda a cualquier huésped que viole esta política. Cualquier daño al Resort, incluidas las habitaciones y el espacio para eventos, debido a la actividad del grupo, estará sujeto a una tarifa de reparación pagada por el grupo. . ENCORE Audio Visual es el proveedor audiovisual oficial del Resort. En caso de que un grupo opte por utilizar otro proveedor de AV, deberá ser aprobado por el Resort.
Para todos los demás servicios, todos los proveedores externos deben ser aprobados por el Resort. Hable con su profesional de ventas, catering o servicios de convenciones sobre cualquier información adicional relacionada con las pautas, tarifas y políticas de nuestro resort.
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Servicios de Internet para banquetes y eventos
Se ofrecen servicios Wi-Fi básicos de cortesía en toda la propiedad, lo que permite a las personas realizar tareas básicas como acceder a correos electrónicos y navegar por Internet en dispositivos individuales. Para mejorar la velocidad, las capacidades de transmisión y el uso de múltiples dispositivos en cualquiera de nuestros espacios funcionales, ofrecemos las siguientes opciones. También hay disponibles soluciones personalizadas que incluyen presentaciones en streaming y videoconferencias. Por favor, consulte con su administrador de eventos para obtener más información.
Conexión inalámbrica a internet
Wi-Fi mejorado: hasta 60 Mbps por usuario** | $15 por persona, por día (Hasta 100 asistentes)
Internet por cable
Conexión a Internet por cable de alta velocidad: hasta 1 Gbps** | Tarifa fija de $350* (por día, por dispositivo conectado)
*Cargo por mano de obra de cableado: $100 | **Las velocidades de Internet variarán según la cantidad de usuarios.
Precios vigentes a partir del 1 de enero de 2024. Se pueden incurrir en tarifas de mano de obra adicionales según propuestas y requisitos personalizados. Todas las tarifas están sujetas a los impuestos aplicables. Tenga en cuenta que todos los cargos están sujetos a cambios.